【柿餅發霉和白霜有什么區別】柿餅發霉和白霜的區別是發霉就是出現白色的長毛或是其他顏色的斑點，而白霜沒有斑點，柿子餅的營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
霉變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度 。
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