食粉就是小蘇打，它對人體是沒有害處的，并且它作為添加劑，是被允許的 。但是在使用上，應該注意控制用量，它不能使用過多，一般的用量是在1%至2%之間，過多則導致身體會吸收額外的鈉元素，而鈉元素是導致高血壓的罪魁禍首 。
【食粉對人體有害嗎】一般在生活中使用小蘇打，就是用它來清洗水果跟蔬菜，因為它能夠有效的清除水果跟蔬菜表皮的殘留農藥，只是被小蘇打清洗過的水果跟蔬菜，在口感上跟沒清洗過的會有略微的差別，但這是可以接受的 。另外，小蘇打也能夠作為饅頭的發酵粉來使用 。
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