【干竹蓀用什么方法能泡軟】1. 鹽水浸泡
竹耳可以用淡鹽水浸泡20分鐘左右 ， 中間換水2～3次 。竹耳生長在土壤中 ， 會沾上很多灰塵和泥土 ， 所以需要將竹耳上的泥沙清理干凈 。曬干后 ， 放入干凈的水中 ， 等它煮熟 。
2. 淘米水浸泡
將竹耳浸泡在米水中 ， 使浸泡后的竹耳更白；竹耳在米水中浸泡兩到三個小時 。待發腫后 ， 用清水沖洗 ， 瀝干水分 ， 放入清水中 。中等浸泡和漂白以備后用 。
3.溫水浸泡
先準備一碗溫水 ， 加少許鹽 。然后將干竹耳用清水和鹽水浸泡約10分鐘 。剩余的網狀花冠和竹耳內的淤泥 ， 需要用清水反復清洗 ， 直至干凈為止 。這樣竹耳會被泡透 ， 但一定要注意剪去菌蓋 ， 去掉花的部分 。注意不要放在陽光直射或炎熱潮濕的地方 。開封時請盡快食用 ， 否則會有異味 。

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