【雞蛋黃瓜怎么炒好吃 雞蛋黃瓜如何炒好吃】1、食材：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量 。
2、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個給它剖開 。
3、然后斜刀把黃瓜切成薄片，黃瓜片一定要薄 。
4、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽 。
5、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鐘 。
6、雞蛋打散，攪拌均勻 。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固 。
7、然后把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了 。
8、把黃瓜用手稍稍攥一下，然后放到鍋里 。
9、用鍋鏟快速翻炒，約一分鐘左右，就可以關火出鍋了 。

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