1、材料：酸菜，辣椒面，紅辣椒，蔥，油，蒜苗，鹽，味精 。
2、酸菜清洗干凈后，用刀切成大約二三厘米的段 。
【涼拌酸菜的做法 拌酸菜簡單好吃的做法】3、將酸菜放入盤中，然后加入辣椒面，蒜苗一根去皮清洗干凈，切成斜絲或末狀都行，放于酸菜頂部 。
4、將紅辣椒洗凈后切碎放在上面，蔥上面 。
5、開火熟油，將油潑在蒜苗和辣椒面上，放鹽，味精，爆出香味后，攪拌均勻，就可以食用 。
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