1、首先準備魷魚條、韭菜、蔥姜蒜等食材 。
2、在一個小碗里放入味精和鹽，少許胡椒粉和適量黃酒 。
3、放一湯匙水淀粉攪拌后，把一半蔥絲、姜絲和蒜放入碗中 。
4、把魷魚條放在開水中燙一遍撈出之后，在鍋里放油燒熱 。
5、油熱下入蔥姜蒜片爆香，然后下入魷魚，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可 。
【韭菜炒魷魚的家常做法】
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