【炭烤河蚌正確方法 炭烤河蚌的簡單正確方法】1、食材：河蚌幾只、 姜一大塊、蒜適量、油少許、鹽適量、辣椒少許、雞精少許 。
2、把外殼刷干凈，水沸后放入河蚌，水沸蚌開撈起，去掉一半殼 。
3、姜蒜辣椒切碎，加鹽和雞精拌勻 。
4、過水的蚌用小刀把鰓切掉洗凈，每只放入配料 。
5、再放一匙清水，少量油 。
6、放入炭烤架上烤五分鐘即可 。

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