海參是動物，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現其性溫補，足敵人參，因補益作用而得名 。
海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。
海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。
中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用 。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。

【海參是動物嗎？】

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