
這是因為檸檬中含有大量的檸檬苦精,這種苦味在橙類水果中含量非常高,尤其是種子中 。
檸檬則是含量最高的一種,常被用作提高檸檬苦素的原料 。
如果水溫過高,會導致大量檸檬苦素溶解在水中 。
但它是可食用的,不影響營養物質的吸收,而且檸檬苦味對人體有一定的好處 。
【干檸檬泡水發苦什么原因】
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