【冷凍肉解凍能用熱水嗎？】
不能用熱水 。
雖然它的解凍效果非常快，但冷凍肉在加熱解凍后，其表面會迅速升溫，發生化學反應，形成一種叫做丙醛的有害物質，會致癌 。
熱水解凍過程中，肉中的蛋白質、氨基酸等營養成分很快流失，也會使肉的口感變差，所以不建議進行熱水解凍 。
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