茶是人們喜歡的飲品 , 不過醫學專家提醒:喝茶需辨清體質 , 適當飲用 , 否則極易傷身 。
中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別 , 而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分 , 體質各異 , 飲茶也有講究 。 燥熱體質的人 , 應喝涼性茶 , 虛寒體質者 , 應喝溫性茶 。
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類 。 這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的 。 一般而言 , 綠茶和清茶中的鐵觀音由于發酵程度較低 , 屬于涼性的茶 , 清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶 , 而紅茶、普洱茶屬于溫性茶 。
專家建議 , 有抽煙喝酒習慣 , 容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)喝涼性茶;腸胃虛寒 , 平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者) , 應喝中性茶或溫性茶 , 老年人適合飲用紅茶及普洱茶 。 不過要特別注意的是 , 苦丁茶涼性偏重 , 清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好 , 最適合體質燥熱者飲用 , 但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶 。
不過 , 現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分 , 有的人從表現看兩種體質兼而有之:體形較胖容易上火 , 但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱 , 但又十分熱氣 。 這主要是現代都市人 , 有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣 , 從而導致體質的多樣化 , 但是每個人的體質都會表現出主要癥狀 , 飲茶時應以主癥狀作為依據 。
處于亞健康的都市病患者 , 應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶 , 最多在茶中加點奶 , 做成奶茶效果會更好 。 如果血糖本身不高的話 , 還可考慮在茶中加糖 。 可能有部分人吸收功能較差 , 喝奶茶可能腹瀉 , 那就只喝熟普洱茶(發酵程度較高) , 因為熟普洱發酵后會產生很多微量元素 , 能促進食欲和營養吸收 。
【怎樣喝養胃茶才有益健康】不同茶葉的特性
綠茶:過敏體質喝綠茶易嘔吐 。 中國大部分名茶都為綠茶 , 由于制作工藝中沒有發酵環節 , 所以營養成分較之其他類高 , 但葉綠素含量也較多 , 對腸胃刺激較大 , 胃潰瘍病患者不能喝綠茶 。
大紅袍茶:溫而不寒不傷胃 , 滋味醇厚 , 香氣濃郁 , 飲后齒頰留香 , 經久不退 , 沖泡9次后 , 還有原茶的桂花香味 。
鐵觀音:空腹不能喝 。 鐵觀音屬半發酵茶 , 由于發酵期短仍偏寒性 , 消脂促消化功能突出 , 而且茶香特別濃郁 。 但空腹不能喝鐵觀音 , 否則易醉茶 。
普洱茶:性溫和醇厚 , 有暖胃、降血壓、降血脂的作用 , 長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效 。
烏龍茶:須用100℃開水沖泡 。 烏龍茶不寒不熱 , 辛涼甘潤 , 是一種中性茶 , 適合大多數人飲用 。 因茶葉較粗老 , 須用100℃的開水沖泡 。
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