沙蔥是溫性食物 。
沙蔥溫性，味辛，有豐富的揮發性物質 。味道辛辣，具有殺菌、抗菌作用 。此外，沙蔥中的硫化物也有很強的抗菌作用 。因此，沙蔥無論是口服還是外敷都有很好的效果 。
【沙蔥是熱性還是涼性的】沙蔥的維生素成分很高，其中維生素C含量達到每100克沙蔥64mg，遠遠高于大多數果蔬，可提高人體組織細胞的吞噬能力，提高對病毒感染的抵抗力；此外，沙蔥中所含的胡蘿卜素和維生素D能提高呼吸道黏膜的抵抗力，對流感病毒有很好的抵抗力 。因此，沙蔥可以增加抵抗力 。

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