1、原料：豬五花肉400克，黃酒，蔥，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香葉，丁香，桂皮，老抽，白糖 。
【黃酒煮豬肉的做法 黃酒煮豬肉的烹飪方法】2、豬五花肉切成方塊 。
3、將肉放入鍋中，點火加熱，使肉中的水份降低 。
4、待五成水蒸干后，加入黃酒，用中火悶一會兒，再加入少量的水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香葉、丁香、桂皮等，加熱至八成熟，放入食鹽 。
5、4、小火加熱至水快干時，再加入少量白糖、老抽，也可加入少量味精，即可出鍋 。

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