紫甘藍的營養成分包括碳水化合物、蛋白質、葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，以及銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質 。
紫甘藍可以補骨髓，潤燥內臟，益心，壯筋骨，利臟器，行氣，清熱止痛； 可治療睡眠不佳、多夢、嗜睡、聽力下降、關節屈伸、胃痛等疾病 。
【紫甘藍營養價值和功效】
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