1、材料：牛肉250克，洋蔥50g，青椒50g，料酒，生抽，生粉，鹽，紅糖，孜然粉 。
2、牛肉用清水浸泡二十分鐘，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小時 。
【爆炒牛肉片 爆炒牛肉的做法】3、洋蔥，青椒入鍋炒制，后加入牛肉，加適量鹽，少量紅糖，孜然調味，出鍋裝盤 。
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