【芙蓉蛋蒸幾分鐘】１０分鐘左右 。
用料：雞蛋２－４個 ， 食鹽少許 。
步驟１：容器內打入雞蛋 ， 加入適量的鹽 ， 用筷子攪勻 。


步驟２：然后加入雞蛋１－１.５倍的溫水 。想要雞蛋滑嫩不起孔 ， 加水是關鍵 ， 加水之后要攪勻 ， 如果不均勻 ， 蒸出來的雞蛋就分塊 ， 不細膩 。
步驟３：雞蛋加水打勻之后 ， 略微靜置 ， 用小勺將邊緣的氣泡舀走 。
步驟４：鍋內放冷水 ， 燒開 ， 將容器的表面用保鮮膜包裹好后放入蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋蒸１０分鐘左右 ， 然后關火再虛蒸（燜）２－３分鐘 。


步驟５：去掉保鮮膜 ， 加入一點醬油和香油 ， 即可上桌 。如果有特別喜歡的也可以蒸的時候加入一點點肉沫或者香菇沫 ， 味道也不錯哦 。

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