1、烏雞白鳳湯
主料：烏雞(宰殺干凈)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋 。
做法：烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
2、天麻烏雞湯
主料：烏雞(宰殺干凈)一只、天麻約200克(鮮麻，干麻約50克)適當切成塊、枸杞、香菜、蔥、姜、雞精、鹽、醋 。
做法：烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
3、五味烏雞補血湯
【烏雞燉湯配什么料好 烏雞燉湯放什么材料好】原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量 。
做法：烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用 。將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時 。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘 。

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