再蒸10—15分鐘左右就可以了 。
螃蟹在鍋里蒸到上汽，很容易煮熟 。看到鍋里的螃蟹給上汽，意味著螃蟹快熟了 。此時，蒸汽只需15分鐘左右 。
制作蒸蟹和其他菜肴時，整個活蟹通常在鍋中蒸 。蒸籠煮沸后，把螃蟹放進去 。用大火蒸大約5分鐘，然后用小火繼續蒸一段時間 。具體的蒸煮時間取決于蟹頭的大小：3兩以下的螃蟹應繼續蒸煮約10分鐘，3至4兩的螃蟹應繼續蒸煮約12分鐘，4兩以上的螃蟹應繼續蒸煮約15分鐘 。通常，每增重1或2次，蒸煮時間增加約2分鐘 。

【蒸螃蟹上氣后蒸幾分鐘可以熟】

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