1、食材：白蘿卜1200公克 ， 鹽120公克 ， 重石1個 。
2、將白蘿卜洗凈 ， 帶皮切塊狀 ， 以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內 ， 再壓上重石 ， 使鹽水能壓出并流出容器外 。
【做蘿卜干的方法 怎么做蘿卜干?】3、重壓二天后 ， 取出蘿卜日曬至干(約3～4天) ， 此時顏色呈淺褐色即可 。
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