可以放一些能去除腥味的東西 。
比如生姜 ， 大蔥 ， 香蔥 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 茴香 ， 花椒 ， 沙姜等等可以去腥味的香料 ， 但是不能放太多 ， 不然會掩蓋肉類本身的香味 。
也可以放少許檸檬汁 ， 或陳皮、白酒、料酒、啤酒之類的去腥 ， 這主要適用于一些燜煮的肉 ， 比如一些鹵味 ， 或者味道比較香的肉 。

【肉類焯水要放點什么嗎？】

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