七禽八珍指的是最早的八種珍貴食品的烹任方法 。《周禮·天官·膳夫》記：“凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用品百二十品 。
明清時，有水陸八珍，山八珍，水八珍 。后又有上中下之分，而且有兩套關于上中下八珍的說法 。

【七禽八珍指什么】

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