通常四斤柿子可以做一斤柿餅 。
柿子做柿餅的產量與品種有關，但大致比例為4：1 。新鮮柿子含有大量水分，柿子餅是脫水后的成品 。失水后，柿子的糖分濃度增加，吃起來香甜可口 。因為含有果膠，口感會越來越軟 。
【多少斤柿子曬一斤柿餅】
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