【海參有營養嗎？】

海參有營養，海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸，維生素，必需脂肪酸以及常量和微量元素 。
海參不僅是一種佳肴，而且還是一種滋補保健品 。清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘咸，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲” 。《藥鑒》和《藥性考》上，對于海參的藥用價值有更詳盡的記載 。

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