【海鮮怎么保存才新鮮 海鮮如何保存最新鮮】1、魚：清掉內臟、鱗片 ， 用舊牙刷將魚肚內臟污刷洗洗凈 ， 用廚房紙巾吸干水分 ， 用塑膠袋裝好 ， 可冷藏23天 。
2、鮮蝦：在放有冰塊的水中 ， 先洗凈鮮蝦 ， 用剪刀剪掉頭須、腳 ， 再用牙簽或竹簽挑起腸泥(待處理、處理好的鮮蝦要放在冰塊水中) ， 以蝦子不重疊的方式和冰塊一起放入密封袋中冷凍 ， 保鮮度較好 ， 可保存23周 。
3、花枝（墨魚）：清洗過后瀝干水分 ， 把身體、內臟、腳切分開來 ， 身體再切成片 ， 放入密封袋中冷凍 ， 可保存23周 。
4、蛤蜊：先用容器裝水放少許的鹽吐沙 ， 瀝干后放入塑膠袋中冷藏 ， 可保存約兩天 。
5、生蠔：新鮮的生蠔最好是可以盡快食用 ， 不宜存放太久 。可以把新鮮的生蠔用清水洗刷干凈 ， 放入水盆里 ， 滴幾滴香油 ， 保存一兩天 。把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈 ， 放入水盆里 ， 滴幾滴香油 ， 這樣就可以保存一兩天 。
6、蟹類：把螃蟹的腳用繩子捆起來 ， 這樣做是為了減少螃蟹的體力消耗 ， 然后用濕毛巾蓋住 ， 放到冰箱保鮮層里 。這樣 ， 每次吃的時候先挑選活力不足的吃 ， 活力足的螃蟹可以先繼續保存 ， 但不建議把螃蟹放置冰箱儲存太久 。

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