1、原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，堿適量 。
2、面粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵面團 。待酵面發起，加入適量堿液，揉勻，稍餳 。2.將面團搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用搟面杖搟成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后從左至右疊起，待用 。
3、把劑兩端分別包嚴，搟成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋 。
【千層餅的制作過程 千層餅怎么做】4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內即可 。
猜你喜歡
- 養韭菜哪些是要注意的
- 怎么做炸油條 自己在家做油條的方法
- i78750h天梯位置
- 秋分的習俗
- 微信怎么查看以前刪除的好友 怎么查找刪除的微信好友
- 怎么解除別人贈送的親屬卡
- 夢琪銘文搭配 送給需要的你
- 7個字的游戲名字詩意 哪些比較有詩意的 七字游戲名
- 帶符號好聽的游戲名字男 帶符號好聽的游戲名字男有哪些
- 燃燒意志怎么堆閃避 燃燒意志堆閃避的裝備