枸杞如何分辨好壞枸杞怎么辨認好壞 _知識經驗

【枸杞如何分辨好壞枸杞怎么辨認好壞】1、看顏色：好枸杞子呈暗紫紅色，且果柄處是白色。染過色的枸杞顏色鮮紅，并且果柄處也是紅色。而打過硫磺的枸杞果柄處呈黃色。
2、聞氣味：抓一把聞一下，沒打過硫磺的成自然枸杞味，打過硫磺的有一種刺鼻的氣味。另外有酒味的枸杞子一般放時間比較久了，已經快變質了。
3、看形狀：寧夏枸杞和內蒙古枸杞呈長圓形，新疆枸杞呈圓形。以上產地枸杞皆以粒大飽滿為佳!但經過白礬水泡過的枸杞子一般外觀較大并且飽滿的有些異常，對光照射，枸杞子表面會有閃亮的晶點。
4、摸觸感：上過色的枸杞一般揉捏起來感覺黏黏的，而天然枸杞則沒有這種觸感。
5、嘗味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸!硫磺處理過的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味較小。
6、放水觀察：天然枸杞子應該是放水里無顏色的，其它經過處理過的均容易把水染紅或者泛黃。

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