【香辣肉松卷如何做 需要怎么做呢】1、將主料的水10克、鹽2克、奶粉2克、黃油2克、雞蛋5克、高筋面粉250克、酵母5克放在面包桶 ， 用面包機和面功能30分鐘 。
2、將和好的面團揉圓用保鮮膜或盆蓋好 ， 靜置20-30分鐘 。
3、然后揉圓搟平 ， 放在28/*28金盤中 ， 將四周面團壓平 。
4、用竹簽在面團表面叉上小洞 ， 放入烤箱發酵45-50分鐘 ， 在發酵好的面團刷上蛋液 ， 放上火腿粒和蔥花 。
5、放入烤箱的底層 ， 上管145度 ， 下管160度 ， 時間15-18分鐘 ， 烤好放晾 。
6、倒出反翻面放在油紙上 ， 涂上沙拉醬 ， 再放上香辣肉松 。
7、卷起 ， 將兩個端切平 ， 再切成3分 ， 在兩端涂上沙拉醬粘上香辣肉松 。

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