
1、清洗歐芹 。將歐芹用冷水洗干凈,然后晾干 。你可以隔著紙巾拍打歐芹,讓它干得快一點,又不至于折斷或淤壞葉子 。
2、把葉子從莖上摘下來 。等歐芹徹底干后,就可以開始把葉子從莖上摘下來了,要摘滿一堆歐芹葉子 。
【新鮮歐芹怎么保鮮存放 鮮芹菜如何保存】3、把歐芹葉子揉成團 。這一步的關鍵是要把葉子團得緊一點,這樣有利于保存 。
4、把歐芹葉塞進冷凍袋 。冷凍袋要用小一點的,要盡量塞滿,然后放進冷藏室 。
5、需要時將歐芹取出來 。當做菜需要用到歐芹時,就只要用小刀將歐芹葉子從團上刮下來就可以了 。這樣切下來的歐芹葉直接可以用,也不用再特地切碎了 。
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