面粉發霉蒸熟還能吃嗎 _知識經驗

面粉發霉蒸熟后最好不要吃，如果發霉不嚴重篩除結塊可食用，如果發霉嚴重且含有黃曲霉素，蒸熟后也不能吃，這種霉菌毒性大，如果一定要吃建議加鹽油炸食用，油溫超過280癈才能***霉菌，如果誤食發霉的食物，一定要及時就醫。
面粉發霉蒸熟最好不吃

面粉發霉蒸熟后能不能吃主要還是看發霉是否嚴重，如果只有結塊而沒有霉味，這種情況下是可以使用的，但是發霉嚴重產生黃曲霉素后不能食用，因為黃曲霉素的毒性作用較大，且蒸熟的溫度達不到280癈，不能***這種霉素。

如果發霉后一定要食用，建議在面粉中添加食鹽或者少量的食用堿，其中含有的碘化物可以分解霉菌的部分毒性，在高油溫中油炸食用，且油溫一定要高于280癈，這樣可以徹底分解面粉中的毒性最大的黃曲霉素，對身體的危害性更小。
【面粉發霉蒸熟還能吃嗎】

面粉發霉通常都是受潮產生霉菌引起的，不同食物的霉菌種類不同，只靠肉眼無法判斷霉菌的種類以及它是否有毒，為了身體健康最好不要食用，如果已經誤食了發霉的食物，出現急性中毒癥狀的時候一定要及時就醫。

面粉發霉蒸熟還能吃嗎