【平菇怎么洗干凈】1.先將平菇一朵朵掰開，放入一盆清水中 。用手將漂浮的平菇壓在水面以下，浸泡約10秒 。注意不要把平菇撕成條狀了浸泡，這樣會流失更多的營養和鮮味物質 。
2、用手在水盆中順時針攪拌幾下，讓平菇順著水流的方向旋轉 。平菇停止轉動后，逆時針攪拌幾下，使平菇隨水流逆時針旋轉 。
3. 平菇停止轉動后，靜置一會，讓殘渣完全沉入水盆底部，然后將浮在水面上的平菇輕輕撈出，再次沖洗干凈即可 。

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