1、用料：雞蛋2個、米粉50克、鼠曲草90克、鹽5克 。
2、將鼠曲草洗凈，黃葉和粗梗去干凈 。
3、加適量水，用破壁機/料理機或者直接用刀剁碎 。
4、加兩個雞蛋，攪拌均勻 。
5、加入米粉、鹽巴，攪拌均勻 。
6、起鍋燒油，倒一勺漿，用勺子鋪平 。
7、煎一分鐘左右，翻面煎熟 。
【鼠曲草餅的做法竅門（香煎鼠曲草餅的做法步驟）】
8、煎到兩面發黃就可以啦，味道比做成粿的更香 。

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