在家怎么做網紅雞蛋面自制網紅雞蛋面 _知識經驗

【在家怎么做網紅雞蛋面自制網紅雞蛋面】1、食材：面粉2兩，雞蛋3個，牛奶100毫升，西紅柿1個，青菜4棵，食鹽小半勺，醋微量。
2、先將雞蛋磕開并添加微量的食鹽攪拌均勻。
3、把攪拌好的雞蛋和牛奶倒在一起，并添加面粉，根據面粉的攪拌情況酌情添加清水。攪拌的粘稠度不能太高。
4、然后取出一個干凈的保鮮袋，將調好的糊狀面粉倒入。提起袋子底部一角，讓面粉集中在袋子底部的另一個角上，將袋子多余部分打個死結。
5、接著打開灶火，往窩里添加適量的清水，燒開。
6、待水燒開后，一手提著裝著面粉的袋子置于鍋的上方，一手持剪刀將下方的小角剪開，注意不要將袋子角剪斷煮入鍋內，只要剪開個口讓面粉流入鍋內就可以。然后順時針或逆時針轉動，讓面粉入水成形。
7、最后添加食鹽等作料，還可以根據個人喜好添加西紅柿、青菜、酸菜等等輔材，從而做出一道屬于自己的心儀美食。注意如果添加青菜的話，要在面條下完后加入，避免營養煮久流失。

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