
1、準備牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,醬油1杯,水6杯,酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,麻油少許 。
2、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水 。
3、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時 。
4、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜 。
【牛肉面怎么做 牛肉面做法】5、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可 。
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