山藥屬于薯蕷類食物 ， 營養比較豐富 ， 尤其是粘液蛋白含量比較高 ， 容易被氧化 ， 容易腐爛 ， 山藥出現黃點就是腐爛現象 ， 不能再吃了 ， 會引起拉肚子的 。
如果是因為霉變變黃的山藥是肯定不可以食用的 ， 這種霉變的山藥被人體食用之后會對人體的健康造成一定一定的影響 ， 所以因為霉變造成的山藥變黃是不可以食用的 。

【山藥切開有黃點能吃嗎？】

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