【銀耳湯熬黑了還能喝嗎？】銀耳湯熬黑了喝湯看有沒有苦味吧，苦的話就不要喝了 。吃焦糊的東西容易得癌癥 。糊了的食物最好不要吃哦，因為一旦產生化學變化，就容易致毒，最好不食用 。
銀耳是很脹的一種食材，先用冷水泡發，洗凈后一次加足量的水，加入蓮子，大火煮沸后用文火燉一至二小時，吃前再加入冰糖，這樣能盡量避免糊鍋 。糊掉的銀耳不能吃，輕輕地舀上面沒糊掉的吃吧 。

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