1、鱈魚 [xuě yú]
2、鱈魚屬脊椎動物門（Vertebrata）、脊椎動物亞門（Subphylum Vertebrata）、真骨魚綱（Division Teleostei）、鱈形目（Gadiformes） 。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類 ， 廣泛分布于世界的各大洋 。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類 。
【鱈魚怎么讀 鱈魚怎么吃】3、鱈魚肉質鮮美、營養豐富 ， 可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素 ， 可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚的肝臟可用于提取魚肝油（含油量20%~40%）

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