1、選擇優質品種 。根據果實的形狀、顏色、大小以及品種的長勢、熟性、抗病性、價格銷售情況等方面綜合確定 。
2、生長周期 。彩色甜椒一般進行長季節（生長周期10至12月）種植，普通甜椒一般只進行短季節（生長周期3~5）種植 。
【彩椒種植最簡單方法 彩椒種植方法】3、種植密度和整枝 。在種植中，普通甜椒種植密度大，有時每穴雙株種植，最大密度可達8000株/畝，且不進行整枝、吊蔓 。而彩椒的定植密度只有3000株/畝左右，單株定植，每株留有2~4枝，吊蔓種植 。
4、彩椒種植季節和時間 。春季大棚種植，1月上旬育苗，3月下旬定植，6月下旬開始收獲，翌年6~7月拉秧 。夏季大棚種植，4月育苗，5月中旬定植，8月下旬開始收獲，翌年5月份結束 。
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