1、密封催熟法 。將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味 。獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周 。
【獼猴桃怎么催熟快 獼猴桃如何催熟快】2、用牙簽催熟法 。就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度 。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用 。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟 。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟 。
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