【木耳泡十分鐘再炒能吃嗎？】如果用快速泡發的方法，那么木耳泡十分鐘再炒就能吃 。一般來說泡發木耳都是用常溫水浸泡，通常這種泡發方法所需時間為1—2小時，所以用這種方法泡發10分鐘的木耳是不可以吃的，因為根本沒有泡透 。
快速泡發的具體方法如下：
1、準備適量干木耳、適量溫水、一勺白糖、少許面粉、一個大小合適的密封扣碗 。
2、將干木耳裝入碗中，然后再加入適量的溫水或清水，忌用熱水來泡黑木耳，不僅不易充分發開，口感也會綿軟發黏，營養也可能有所流失 。
3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力 。
4、接著加入一勺面粉，面粉則是為了吸附木耳當中的雜質，使其泡發后變得潔凈 。
5、然后扣好碗，雙手握住碗的兩側，使勁搖晃，讓水隨著這劇烈的晃動，增加吸水速度，洗去木耳表面的臟物 。
6、通過這種方法，木耳可在短短的4—5分鐘便能食用了 。
所以，選對泡發方法，木耳泡10分鐘是完全可以吃的 。

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