帶魚|春天，多給孩子吃5種肉，貴也別省！營養解饞，孩子愛吃長得快牛肉|胡蘿卜|鱸魚

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導語：春天，多給孩子吃5種肉，貴也別省！營養解饞，孩子愛吃長得快
春天是孩子的長高季，家長要抓住機會，營養必須跟上，助力孩子多長幾厘米。說到營養，肉的營養特別豐富，家長別不舍得給孩子吃。
肉的種類很多，給孩子經常換著吃，才營養均衡，對生長發育有幫助。春天，多給孩子吃5種肉，貴也別省！營養解饞，孩子愛吃長得快。快來看看都有哪些肉？該怎么做？

一、牛肉
推薦食譜：豌豆炒牛肉
準備好豌豆、牛肉、胡蘿卜。牛肉沖洗干凈，切成小粒，加入料酒、姜絲、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。
豌豆去掉外殼，剝好后沖洗干凈，瀝干水分。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁待用。蒜片切好待用。
熱鍋涼油倒入牛肉，炒到變色盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入豌豆、胡蘿卜丁翻炒，炒到斷生。
接著倒入牛肉翻炒均勻，再加入鹽、蠔油快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

二、帶魚
推薦食譜：糖醋帶魚
帶魚收拾干凈，剁成小段，瀝水后裝進大碗中，放入姜絲、蔥絲、料酒抓拌均勻，腌制半個小時。
腌制后取出帶魚，擦干表面的水分。盤內倒入淀粉待用。
帶魚放在淀粉中裹一下，再輕輕敲一敲，有薄薄一層淀粉就行。
鍋內加油，燒到六七成熱，轉小火放入帶魚，一次不要放太多，留有空間炸的更好。
炸到金黃色后撈出控油。另起鍋加一點油燒熱，放入蔥姜絲、八角爆香，再倒入適量水。
煮開后放入料酒、生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒粉調味，再放入帶魚，煮一小會兒入味。
最后收汁，想用來泡飯留點汁，盛出后撒些蔥花點綴。

三、鱸魚
推薦食譜：清蒸鱸魚
鱸魚收拾好沖洗干凈，瀝干后劃幾刀，抹上食鹽、料酒，處理好后腌制十分鐘。
盤內放入蔥姜，再放入腌好的鱸魚，表面放些蔥姜絲。
接著放進鍋內，大火蒸十分鐘，比較小的話蒸七八分鐘就好了。
最后去掉蔥姜，淋上蒸魚豉油，放些新鮮蔥絲、紅椒，澆熱油激發出香味，這道菜就做好了。

四、蝦肉
推薦食譜：裙帶菜蝦丸豆腐湯
【帶魚|春天，多給孩子吃5種肉，貴也別省！營養解饞，孩子愛吃長得快】裙帶菜浸泡一會兒，泡發后洗凈，切成小塊。嫩豆腐沖洗一下，切成小塊。
大蝦去掉蝦頭蝦殼蝦線，沖洗后倒進料理機，打成泥狀。胡蘿卜去皮洗凈，切成碎末，越碎越好。
胡蘿卜碎和蝦泥放在一起攪拌均勻，再加入料酒、鹽、蛋清、淀粉，朝著一個方向攪拌上勁。
鍋內加少許油，燒熱后放入蔥白爆香，再倒入裙帶菜翻炒幾下。
接著加入清水，煮開后轉小火，擠出蝦丸放進去，煮到浮起來。再放入豆腐塊，繼續煮兩分鐘。
最后加鹽調味，撒些蔥花就可以食用了。

五、豬里脊
推薦食譜：香菇炒肉片
豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
香菇清洗干凈，切成薄片待用。蒜苗洗凈，切成小段待用。

帶魚|春天，多給孩子吃5種肉，貴也別省！營養解饞，孩子愛吃長得快

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