三汁燜鍋是指“醬汁”“番茄汁”“海鮮汁” 。
【三汁燜鍋是哪三汁】“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴“香辣汁”，光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳肴 。

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