【膏蟹是什么蟹 長什么樣子呢】1、膏蟹即鋸緣青蟹,肉質鮮美,營養豐富,尤其是雌蟹 。
2、鋸緣青蟹（學名：Scylla serrata）是梭子蟹科、青蟹屬甲殼類動物 。頭胸甲卵圓形 ， 背面隆起而光滑 ， 因體色青綠而得名 。
3、頭胸甲的胃、心區有一個明顯的“H”形凹痕 ， 胃區有一細而中斷的橫行顆粒隆起 ， 前側緣短于后側緣 ， 具9枚等大的齒 。額分4齒 ， 內眼窩齒大于額齒 。螯足粗壯 ， 稍不對稱 ， 長節的前緣有3刺 ， 后緣有2刺；掌膨腫 ， 兩指內緣有鈍齒 。前3對步足指節邊緣有刷狀毛、末對步足的指、掌節扁平呈槳狀 ， 善于游泳 。雄性腹部呈寬三角形 ， 雌性腹部呈圓形 。

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