汗菜學名叫莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛 。莧菜喜溫暖，較耐熱，菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效 。
汗菜的功效與作用

【汗菜學名叫什么】汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內積存的毒素，能有效防止便秘的作用 。
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質易于人體吸收和利用 。
在夏天時，天氣炎熱，人們容易出現上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內的多種病菌 。

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