【清湯雞怎么做好吃 清湯雞做法】1、將生雞清理干凈 。
2、斬成差不多的塊 。
3、沸水中焯一回，去除血沫 。蔥切段，姜切片 。
4、香菜洗凈切段 。
5、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片 。
6、再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫 。
7、放料酒、鹽轉小火燉半小時，待肉爛后，撒入香菜段即可食用 。

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