1、種類不同：塔塔粉是一種食品添加劑，一種酸性粉末；泡打粉是一種食用添加劑 。
2、原料不同：泡打粉的原料是玉米粉、小蘇打、酸粉；塔塔粉是一種酸性粉末 。
3、用途不同：塔塔粉用于蛋糕中，起到攪打蛋白質和中和堿的作用； 泡打粉主要用于中和酸堿 。塔塔粉能使食物快速發酵，是一種快速膨松劑 。主要用于制作包子、饅頭、糕點、發糕、面包等 。
【塔塔粉和泡打粉的區別】
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