花茶 。碧潭飄雪是一種花茶，產于四川峨眉山 。采花時間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制 。花，色麗形美，才敢展露在茶客面前 。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數 。水面點點白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，尚有觀賞價值 。
碧潭飄雪得名：【四川碧潭飄雪茶葉屬于什么茶】書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶 。” 此茶叫何名，青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間 。”
碧-茶的色；潭-茶碗；飄-花瓣浮飄水面，香味四溢；雪-潔白茉莉 。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經久停留在唇齒之間 。
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