
【梔子蟹怎么做 梔子蟹的做法】1、活的海蟹,回家用清水沖干凈,拿一個干凈的牙刷,將螃蟹徹底刷凈 。
2、準備一個蒸鍋,先加入清水,上籠加熱 。
3、依次將洗凈的螃蟹放入鍋中 。注意,螃蟹反著放,以免蒸的時候,湯汁都流掉了 。
4、等待蒸螃蟹的時候,就可以拌姜汁了 。
5、準備一塊生姜 。
6、洗凈,去皮,將生姜切成薄片 。再將薄片切成細絲,然后切成末 。
7、將生姜末盛到小碗里,倒入米醋,少量的涼拌醬油,滴入數滴香油,姜汁就拌好了 。
8、螃蟹開鍋后,蒸15分鐘,肉質剛剛好,稍微涼一下,就可以出鍋了 。
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