煮熟的鵝蛋怎么做好吃煮鵝蛋怎么做好吃 _知識經驗

【煮熟的鵝蛋怎么做好吃煮鵝蛋怎么做好吃】1、食材：鵝蛋500克，蔥1根，老抽20克，生抽20克，白糖50克，油1克，姜三片，蒜子三顆，鹽5克。
2、鵝蛋帶殼冷水進鍋，煮開后改小火繼續燜煮十五小時。
3、鵝蛋迅速出鍋，用冷水浸泡，冷后剝殼。
4、腌制，放老抽均勻涂在表面，放置二十分鐘，期間隔三四分鐘翻滾一次，以便上色更均勻。
5、少許植物油，爆炒姜蒜，倒入鵝蛋，翻炒一分鐘，放水500克，蔥段下鍋，放下鹽、生抽，白糖，鹵料包開始鹵煮，猛火燒開后改慢火。
6、鹵料包準備：八角三個，桂皮一小片，小茴香1克，陳皮三分一個，用紗布包好，放進鍋里和鵝蛋一起鹵煮。
7、一直煮至水干（至少半小時，不夠時間可以再適當加水繼續煮），翻炒收汁，出鍋即可。

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