拉祜族的燒茶、烤茶和糟茶：拉祜族習慣飲用燒茶 。 將一芽五六葉的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黃 ， 再放入茶罐中煮飲 。 烤茶 ， 拉祜語叫"臘扎奪" 。 是一種古老而普遍的飲茶方法 。 先將小土陶罐放在火塘上烤熱后 ， 放入茶葉進行抖烤 ， 待茶色焦黃時 ， 即沖入開水煮 。 如茶汁過濃 ， 可加入開水在鍋中煮半熟后 ， 將茶葉取出置于竹筒內存放 ， 飲用時 ， 取出少許放在開水中煮片刻即飲用 。 這種茶水略有苦澀酸味 ， 有解渴開胃的功能 。 以下由愛茶網收集整理 ， 來源于網絡：拉祜族人民勤勞善良、崇尚禮儀 。 在長期的社會生產和生活中 ， 逐漸形成了很多為人處事、規范社會生活的倫理道德觀念和行為準則 。 維護了社會的安定和人與人之間互尊、友愛、和睦相處的良好氛圍 。 “有酒桌上喝 ， 有話當面說” 拉祜人崇尚為人坦誠正直、光明磊落 ， 不說假話、虛話 ， 不隨意惡語傷人 。 “有酒桌上喝 ， 有話當面說” ， 這是他們一貫奉行的信條 。 鄰里、朋友之間偶有摩擦或誤解 ， 事后互遞一支草煙、喝一杯水酒 ， 也就和好如初 。 朋友之間因某事發生曲直之爭 ， 孰是孰非 ， 難以定奪的話 ， 來個摔跤定“輸贏” ， 被摔倒者算無理 ， 絕無二話可言 。 心胸狹窄、自私自利的小人是不受歡迎的 。 拉祜人常說：“太陽、月亮是最老的人最先看到的；糧食谷米是最老的人最先栽種的；山花、野果是最老的人第一個找到的；世上的事情最老的人懂得最多 。 ”因此 ， 尊老、敬老、愛老是拉祜人普遍的道德準則 。 無論哪家 ， 老人的床鋪肯定設置在房屋里最暖和的火塘旁 ， 飯桌上的席位安排 ， 老人也是居中的；晚輩不能在老人坐臥的地方來回走動；老人講話時 ， 不能隨便插話 ， 更不能打斷；每年新谷開鐮前 ， 第一個嘗新的也一定是老人；新年初一背回的“新水” ， 也要先端給老人洗臉、洗腳 。 家庭內部如此 ， 社會上也是一樣 。 即便年輕的村寨頭領 ， 對老人也要禮讓三分 ， 否則 ， 他就很難得到大家的信任和擁護 。 “一家有事 ， 全寨相幫”也是拉祜族的傳統習俗和精神風尚 。 無論日常生產、生活 ， 還是蓋房搭屋、婚喪嫁娶 ， 時時處處都能體現出拉祜人這種淳樸、厚道、豪爽與熱情的民風 。 “不得茶喝頭會疼”拉祜族地區盛產茶葉 ， 是著名的茶葉之鄉 。 拉祜人擅長種茶 ， 也喜歡飲茶 。 茶 ， 是他們的生活必需品 。 每日外出勞作之前 ， 晚上回來之后 ， 飲茶、品茶是他們的生活習慣 ， 更是一大樂趣 。 他們可以一日不進餐 ， 但不可一日不飲茶 ， 他們說：“不得茶喝頭會疼” 。 拉祜人的飲茶方法也很獨特：把茶葉放入陶制小茶罐中 ， 文火焙烤 ， 待罐熱茶香之時 ， 注入滾燙的開水 ， 茶在罐中沸騰翻滾 ， 之后倒出飲用 ， 謂之“烤茶”或“煨茶” 。 有客至 ， 必以烤茶相待 。 但按習慣 ， 頭道茶一般不給客人 ， 而是主人自己喝 ， 以示茶中無毒 ， 請客人放心飲用 。 第二道茶清香四溢 ， 茶味正濃 ， 這才捧獻給客人品飲 。 服飾特點：古代 ， 拉祜族男女皆著袍服 。 近現代 ， 男子普遍上穿黑色無領短衣 ， 內套淺色或白色襯衣 ， 下穿肥大的長褲 ， 頭纏長巾或戴瓜皮式小帽 。 婦女服飾各地不一 ， 主要有兩種類型：一種是頭纏長巾 ， 身著大襟袍式長衫 ， 長衫兩側開衩很高 。 衣襟上嵌有銀泡或銀牌 ， 襟邊、袖口及衩口處鑲飾彩色幾何紋布條或各色布塊 ， 下穿長褲 。 有些地區的婦女還喜歡腰扎彩帶 。 這一類型較多地保留了北方民族袍服的特點 。 另一種是典型的南方民族的裝束 ， 上著窄袖短衣 ， 下穿筒裙 ， 用黑布裹腿 ， 頭纏各色長巾 。 拉祜族崇尚黑色 ， 以黑色為美 。 所以服裝大都以黑布為底 ， 用彩線或彩布條、布塊鑲繡各種花紋圖案 。 整個色彩既深沉而又對比鮮明 ， 給人以無限的美感 。 居住特點：拉祜族的傳統住房 ， 主要有落地式茅屋和干欄式樁上竹樓兩種 。 茅屋結構簡單 ， 搭建容易 。 建造時 ， 先在地基上立幾根帶杈的柱子 ， 杈上放梁 ， 梁上放椽子 ， 椽子上鋪蓋茅草 。 柱子四周用竹笆或木板圍柵作墻即成 ， 頗具“構木為巢”的古風 。 干欄式竹樓房是在木樁之上搭建而成的雙斜面竹樓 。 有大小之分 。 大型竹樓為母系大家庭居住 ， 小型竹樓為個體小家庭居住 。 兩種竹樓結構基本相同 ， 只是大型的更長、占地面積更大而已 ， 因此 ， 通常也稱“長房” 。 長房一般高約六七米 ， 面積八九十平方米至二三百平方米不等 ， 呈長方形 。 內部向陽的一側留有寬大的走廊 ， 另外一側根據人口數量用木板隔成若干間 ， 每個個體小家庭居住1至2間 。 【拉祜族|拉祜族的燒茶、烤茶和糟茶】