【黑魚怎么去黏糊】1、刮掉粘液
首先，我們把洗好的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭到尾反復刮黑魚，刮大約一分鐘，去除體表的大部分粘液 。
2、燙一下
準備一個鍋，將80度左右的開水倒入鍋中，將黑魚放入鍋中燙一下 。時間不宜過長，30秒左右即可取出 。然后繼續用菜刀刮黑魚的身體，此時粘液基本沒了 。
3、過涼水
繼續用菜刀將黑魚切成幾段，放入冷水中浸泡一會，用手揉搓尾鰭和頭部，去除所有粘液 。

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